18 bisarra fakta som är helt normala för de som arbetar i ett kök

av Titti Carlberg

03 December 2022

18 bisarra fakta som är helt normala för de som arbetar i ett kök
Advertisement

När man går in på en restaurang som matgäst är det bara att sätta sig vid ett bord, läsa menyn och vänta på att det ska komma en servitris som tar upp beställningen. Sedan när maten väl har serverats, återstår det bara att njuta av den utmärkta maträtten. Allt detta dock om man är ovetandes om vad som händer i köket. Faktum är att alla som inte känner till dess dynamik skulle bli förvånade över vad som händer där inne.

Om man skulle gå in i köket för att se vad som händer därinne skulle många av händelserna anses som bisarra, men som istället är helt normala för de anställda.

Här följer 18 situationer som kan förvåna dig.

Advertisement

1. Beställningarna

1. Beställningarna

Dry-Refrigerator-363/Reddit

När man ser alla dessa lappar på bänken i köket, undrar man nog vad det är. Det är helt enkelt matgästernas beställningar.

Advertisement

2. Stängningsdags

2. Stängningsdags

40Year_Old_GA/Reddit

Efter en hel kväll på restaurangen ligger all kladdig disk i diskhon. Det behövs en helnatt för att diska allt.

3. Kapris

3. Kapris

bLue1H/Reddit

När man ser dessa "gröna bär" i vattenbad väcks nyfikenheten, men det är faktiskt bara kapris som håller på att avsaltas.

4. Julienne

4. Julienne

slippery_butts/Imgur

Att se alla dessa zucchinipinnar staplade kan tyckas konstigt, men de är en del av tillagningen av olika maträtter. Zucchini som hackas pålängden kallas julienne.

5. Handdukar

5. Handdukar

ChefJoeyW/Reddit

För en kock är det viktigt att alltid ha handdukar i närheten, för att alltid kunna hålla sin arbetsbänk ren.

Advertisement

6. En överdrivet jäst deg

6. En överdrivet jäst deg

Ollehkiin/Reddit

För att låta deg jäsa (pizza eller bröd) låter man den vila tills den har ökat i volym, i det här fallet har den jäst överdrivet mycket, såpass att den faller ut över behållaren.

7. Red Bull

7. Red Bull

bork86/Reddit

En back Red Bull är en nödvändighet i köket, för att hantera det snabba tempot behöver man en energidryck.

Advertisement

8. Potatis

8. Potatis

galactichitchhiker14/Reddit

När man som nybörjare startar karriären som kock får man börja med att skölja och skala potatis.

9. Upplägg

9. Upplägg

Kepi89/Reddit

När man förbereder en maträtt, blir alla ingredienser tillagade separat av kocken som sedan skapar den kompletta rätten på tallriken.

Advertisement

10. helt klart inte det bästa sättet att starta arbetsdagen

10. helt klart inte det bästa sättet att starta arbetsdagen

theirish_lion/Reddit

Det första de gör när arbetspasset börjar är att förbereda alla ingredienser som kommer att behövas till de olika maträtterna. Denna kock har förmodligen ingen bra service om det är han som måste städa allt innan han börjar med sina uppgifter.

11.Lunch

11.Lunch

m2dd1/Reddit

En kock måste slänga i sig maten innan arbetet. Han kan inte låta kunderna som är hungriga vänta utan måste vara snabb. En kock har inte tid att njuta av måltiden.

Advertisement

12. Pärla

12. Pärla

seafore/Reddit

Det är inte speciellt sällsynt att hitta en pärla i ett ostron. Statistiken är helt säkert på kockarnas sida, de hittar ett hundratal om dagen.

13. Det minst uppskattade ögonblicket hos en kock

13. Det minst uppskattade ögonblicket hos en kock

government_candy/Reddit

På fotografiet ser vi en timjankvist som kocken dagligen måste smula tills den blir till pulver.

Advertisement

14. Förberedelse av kakor

14. Förberedelse av kakor

kdonut25/Reddit

När det närmar sig en högtid måste de förbereda kakor, köket fylls av vagnar fulla med nybakta kakor.

15. Fritös

15. Fritös

Reddit

När de har glömt att diska behållarna till fritösen blir det svårt att få dem som rena som de en gång var.

Advertisement

16. Förberedelse

16. Förberedelse

IceColdCrusier 7/Reddit

När man ska göra en Kebab ställer man alla ingredienser inom räckhåll innan det är dags att göra smörgåsen.

17. Citron

17. Citron

Whind_Soull/Reddit

"Jag har aldrig tidigare sett en tjej skala en citron med sådan uppmärksamhet"

18 En ganska kort sopborste

18 En ganska kort sopborste

Mayopardo/Reddit

Han ville sopa golvet i köket, men märkte att det var svårt att göra det med den sopborsten.

Vilken av dessa situationer har du sett på riktigt?

Advertisement